sana alimentazione
e sostenibilità

I NOSTRI VALORI, LA VOSTRA FIDUCIA

Alcass non è solo produzione e business.
Negli anni l’azienda ha perseguito con impegno valori come la nutrizione sostenibile, l’alta qualità delle materie prime e l’impegno verso l’ambiente.
Il tema della sostenibilità è da sempre prioritario nel piano di sviluppo aziendale. Molte sono le azioni intraprese negli anni per la tutela dell’ambiente, e per la riduzione della Carbon Footprint.

È stato integrato nelle coperture degli stabilimenti un moderno impianto fotovoltaico che, con i suoi 500kWp di potenza copre circa il 50% del fabbisogno energetico dell’azienda, rendendola sempre più indipendente dalla rete elettrica e limitando al contempo l’impatto ambientale.

Molte sono le azioni intraprese negli anni per la tutela dell’ambiente, e per la riduzione della Carbon Footprint.

Significativo anche l’impianto solare termico progettato per sfruttare l’energia del sole al fine di riscaldare l’acqua necessaria per la santificazione degli impianti di produzione.

Grande è inoltre l’attenzione verso il consumo della plastica nelle attività di confezionamento. Alcass, negli ultimi anni ha ridotto al minimo lo spessore dei film plastici per il confezionamento dei prodotti, senza limitarne la funzionalità igienica. Tradotto in numeri si è ottenuto un risparmio di circa 15.000 Kg di materiale l’anno con importanti ricadute sull’ambiente.

Grande è inoltre l’attenzione verso il consumo della plastica nelle attività di confezionamento.

La svolta decisiva verso la sostenibilità è iniziata già negli anni ’90 quando Alcass ha ideato una nuova linea di prodotti simili alla carne, ma a base di proteine delle piante quali soia, legumi, ecc… maggiormente sostenibili rispetto alle proteine animali.

Per questo alcune tra le più prestigiose università tra cui Politecnico di Milano, Harvard Business School, UCD Dublino, University of Southern California, UCLA, hanno condotto e pubblicato ricerche identificando Alcass quale esempio concreto di innovazione nell’industria alimentare in tema di sostenibilità.  Per approfondire leggi qui

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