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Catering e semicatering

E' una linea completa di referenze già Lavorate, Porzionate e Surgelate individualmente (IQF) confezionate in comodi cartoni a peso fisso da 6 kg. Questa gamma ad elevatissimo contenuto di Servizio permette 4 grandi vantaggi: 

1.
Diminuzione dei tempi (e quindi dei costi) di preparazione in cucina (taglio, mondatura, rifilatura, preparazione);
2. Azzeramento degli scarti e quindi certezza che ciò che si acquista è ciò che si ha (non devo recuperare nulla);
3. Massimo controllo del costo per porzione (tutti i cartoni sono uguali e contengono circa lo stesso numero di porzioni);
4. Massimo contenimento del Rischio Igienico (HACCP) in quanto le fasi più critiche (taglio, lavorazione) sono realizzate in uno stabilimento altamente qualificato e certificato.


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